塩麹焼きそば

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、イカゲソ、キャベツ、ニラ、白ネギ、塩麹小さじ1を加えて炒め、いったん器に取り出す。

2. 
   2

   同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、焼きそば用中華麺、水、残りの塩麹を加える。中華麺をほぐしながら全体に炒め合わせる。

3. 
   3

   (1)を戻し入れて炒め合わせたら、塩、黒コショウで味を調えて器に盛る。