ワカメのかきたま汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 64 Kcal
塩ワカメとふわふわの卵が入った汁。塩の量はお好みで調節して下さい。
下準備
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塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に放ち、10分置いて水気を絞る。
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卵は溶きほぐす。
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キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、斜め細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止め、ワカメを加える。器に注ぎ、キヌサヤを添える。
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