梅肉ソースは、残っても保存がききますよ。
<梅肉ソース>
刺身は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。(ヒント)今回はイナダのお刺身を使いました。
大根はせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
<梅肉ソース>の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、作り置き甘酢と混ぜ合わせる。
器に大根をしいて刺身をのせ、<梅肉ソース>をかける。