<ドレッシング>
トマトは水洗いし、ヘタをくり抜きひとくち大に切る。
玉ネギはみじん切りにし、<ドレッシング>と混ぜ合わせ、冷やしておく。
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。
器にトマトを盛り、<ドレッシング>を掛け、大葉を散らせる。