豆乳とみその組み合わせが新鮮！ アサリの旨味も詰まった汁物。
アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。
鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。
