SAKURAのデザートカクテル

作り方

1. 
   1

   桜花の塩漬けは水洗いして塩を洗い流し、水に放って塩分を抜き、水気を絞る。

2. 
   2

   ＜桜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。さらに桜パウダーを練り込む。

3. 
   3

   ＜桜白玉団子＞を小さく丸めて少し凹ましながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで冷水に取る。

4. 
   4

   グラスに3とナタデココを入れて牛乳を注ぎ、桜リキュールも入れ、桜花を浮かせる。