ジャガガーリックソテー

作り方

1. 
   1

   深いめのフライパンに水気を拭き取ったジャガイモ、揚げ油をヒタヒタまで注ぎ、強火にかける。ジュワジュワっと激しく泡が立ってくれば中火にする。

2. 
   2

   シュワシュワっと泡が小さくなれば、ジャガイモを上げ、油切りをする。

3. 
   3

   フライパンの油を出し、ベーコン、ニンニクを加え、中火で香りが立つまで炒め、2のジャガイモを加え炒める。

4. 4

   塩コショウで味を整え、ドライパセリを加え、ひと混ぜして火を止める。