ポークソテー

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、盛り付けた時に上になる側から、美味しそうな焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して裏面も同様に焼き、器に盛る。

2. 
   2

   同じフライパンでトマトを両面少し焦げ目がつく程度に焼き、1の豚肉にのせる。

3. 
   3

   フライパンに＜調味料＞を加えひと煮立ちさせ、2に掛けて器に盛る。目玉焼きをのせ、サヤインゲンを添える。

   とろみづけのコーンスターチは白ワインで溶いて加えて下さい。