白キクラゲのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 52 Kcal
食物繊維とカルシウムが豊富な白キクラゲを使った低カロリーな美肌スープ。
下準備
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白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る(ここでは干し白キクラゲを使っています)。
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シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
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モヤシはできれば根を取ってたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
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キヌサヤは筋を引いて斜め薄切りにし、サッと水洗いする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、モヤシを加え、再び煮たったら1～2分煮る。
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2白キクラゲ、キヌサヤを加え、ひと煮たちさせて火を止め、塩コショウで味を調える。
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