白色スープ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、木綿豆腐を加えて2～3分煮る。

2. 
   2

   白キクラゲを加え、再び煮たったら卵白を加えてふんわり浮かんできたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。