白身魚の信州蒸し

作り方

1. 
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   器に昆布を敷き、白身魚、シメジ、そばをのせ、ラップをして電子レンジで12～15分蒸し状態で加熱する。

   湯気の上がった蒸し器でラップをせずに蒸してもOKです。

2. 
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   熱々の＜つゆ＞をはり、焼きのり、刻みネギをのせ、好みで一味または七味唐辛子をかけていただく。

   電子レンジで加熱する時間はレンジや器の大きさ、そばの種類によっても違いますので、1本食べてみて柔らかさを確認してから＜つゆ＞をはって下さいね！