ゆでたホウレン草と菊菜を和え衣で和えた、ビタミンが豊富な一品です。
<和え衣>
ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。
ホウレン草、春菊は熱湯に入れ、サッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。
<和え衣>のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。