アボカドとトマトを粒マスタード入りのドレッシングで和えて、冷や奴に。おしゃれでお肌にも良い一品です。
豆腐はサッと水洗いし、4~6つに切る。
アボカドは種を取り、果肉を取り出してひとくち大に切り、レモン汁をからめる。
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>のボウルにアボカド、プチトマトを加え、混ぜる。
器に豆腐と(1)を盛り合わせる。
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