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キノコたっぷりサンラータン
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 149 Kcal
シイタケ、シメジ、エノキなどキノコたっぷり！ コショウを振りかけるとさらにスパイシーに。
材料
（
2
人分
）
シイタケ
(生)1個シメジ
1/2パックエノキ
1/4袋玉ネギ
1/4個豆腐
1/4丁溶き卵
1/2～1個分サラダ油
小さじ2<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ2酒
大さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々水
400ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1.5水
大さじ1.5酢
大さじ2
下準備
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。
-
エノキは石づきを切り落とし長さを3等分に切って根元を食べやすい大きさに分ける。
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玉ネギは縦薄切りにして、豆腐は4つに切る。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ネギが少し透き通るくらいまで炒め、シイタケ、シメジ、エノキを炒め合わせる。
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2＜スープ＞の材料を加え、煮たったらアクを取って豆腐を加え鍋の蓋をし、1～2分煮る。
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3＜水溶き片栗＞を加えトロミがついたら溶き卵を加えて軽く混ぜて火を止める。酢を加えて一混ぜし、器に注ぎ分ける。(ヒント)スパイシーにしたい場合は、コショウを振りかけてください。
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