トロトロに煮た下仁田ネギはとっても甘い。
<スープ>
下仁田ネギは根元と葉の部分を切り落とし、長さ3～4cmに切る。
ベーコンは幅2cmに切る。
鍋に＜スープ＞の材料、下仁田ネギ、ベーコンを入れて中火にかけ、下仁田ネギが柔らかくなるまで煮る。
下仁田ネギが柔らかくなったら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
