<スープ>
モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気を切ってザク切りにする。
水煮タケノコはさっと水洗いし、薄切りにする。
ワンタンの皮は4等分に切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらモヤシ、水煮タケノコを加える。
再び煮立ったらワンタンの皮を加え、塩コショウで味を調えて刻み細ネギを加え、器によそう。