レンコンのはさみ揚げ

作り方

1. 
   1

   ＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   レンコンの水気を拭き取り、片面に薄く小麦粉大さじ1をまぶし、＜タネ＞をはさむ。

3. 
   3

   (2)を＜衣＞に通し、170℃の揚げ油に入れる。色よく揚がったら油をきり、半分に切る。

4. 
   4

   器に(3)とレタス、プチトマト、レモンを盛り合わせ、しょうゆ、練りからしを添える。