サーモンがサラダに色を添えますね。
<ドレッシング>
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらしっかり水気をきる。
貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして水気をきり、レタスと混ぜる。
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。
<ドレッシング>の材料を合わせておく。
器に合わせたレタス、ブロッコリー、スモークサーモンを盛り合わせ、<ドレッシング>をかけてカッテージチーズを散らす。
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