炒めキノコのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 68 Kcal
キノコを炒めてからだし汁を加える事によって、キノコの旨味が凝縮されます。
下準備
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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マイタケは小さく分ける。
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シイタケは軸を切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火で熱し、キノコ類を炒め合わせる。しんなりしてきたら、だし汁を加える。
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2煮たったらみそを溶き入れ、再び煮たつ直前で火を止める。刻みネギを加え、器に盛る。
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