塩を振ったキュウリをマリネ液につけて、しっかり味を含ませました。作り置きにしても。
<マリネ液>
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にし、塩を振って水気が出たら拭き取る。
ビニール袋に＜マリネ液＞の材料を入れてよく混ぜ、キュウリと赤唐辛子を加える。冷蔵庫に入れて10～20分冷やし、器に盛る。
