昆布の佃煮で和えた大根は、簡単でお弁当にオススメ。
大根は皮ごときれいに水洗いし、長さを半分に切ってさらに幅1cmの棒状に切る。ビニール袋に塩と共に入れ、よく塩をもみ込んで、水気が出てきたらしっかり絞る。
大根、昆布、白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。