<衣>
鶏むね肉は幅1cmに切り、ラップをかけて肉たたきでひとまわり大きくし、塩コショウを振る。バゲットは5mm角に切る。
鶏むね肉に<衣>の材料をつけ、バゲットをしっかりと押さえながらつける。
<衣>はトロッとするくらいの加減で混ぜ合わせてください。
180℃に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。サラダ菜、プチトマトと共に詰める。