さっぱり具だくさん汁

下準備

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  ささ身は筋を引き、薄く削ぎ切りにする。

• 梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたく。

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  キャベツはザク切りにして水洗いし水気を切る。

• 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

• ニラは根元を少し切り落としてサッと水洗いし、2cmの長さに切る。

• トマトはヘタをくり抜き、1cm角位に切る。

• 干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。