厚揚げの甘煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 217 Kcal
下準備
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厚揚げはザルに入れ熱湯を掛け油を抜き、1個を6等分に切る。
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ホウレン草は水洗いし熱湯でサッとゆで、水に放ち粗熱が取れれば水気を絞って、根元を切り落とし4cmの長さに切る。
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＜合わせ調味料＞のショウガは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、厚揚げ、＜合わせ調味料＞を入れ強火にかけ、煮立てば落とし蓋をして、火を弱め煮汁が少なくなるまで煮含める。
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2
器に1とほうれん草を盛り合わせる。
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