厚揚げのキノコだしがけ

作り方

1. 
   1

   厚揚げはグリルで、両面薄いキツネ色になるまで焼く。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、シメジ、エノキを炒める。しんなりしたら＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら1～2分煮てアクを取り、火を止める。

3. 
   3

   器に厚揚げをのせて(2)をかけ、刻み細ネギをのせてショウガ汁をかける。