豆乳に湯葉をたっぷり加えました。イソフラボンが豊富な豆乳は身体に良いですよ。
<調味料>
折れ湯葉はぬるま湯につけてもどし、汁気をきる。
ワケギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
鍋にだし汁、折れ湯葉を入れて強火にかけ、煮たったらワケギを加える。
ワケギに火が通ったら豆乳と<調味料>の材料を加え、温まったら器に注ぐ。