切干し大根のべったら漬け

作り方

1. 1

   切干し大根は柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   抗菌袋に入れて、塩麹ときび砂糖を加え、もみ込む。ひと晩置く。