鶏の唐揚げはトースター等で温め、厚さ2~3等分に切る。
ゆで卵は粗く刻み、枝豆、マヨネーズ、玉ネギを加えて混ぜる。
食パンはトースターで軽く焼き、1枚の片面にバターと粒マスタードをぬり、レタス、(2)、(1)の鶏の唐揚げを順にのせ、もう1枚の食パンではさみ、半分に切る。