レンコンのホワイトサラダ

下準備

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  レンコンは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにし、酢、塩を加えた熱湯でレンコンが少し透き通るまでゆで、ザルに上げて水気をきる。

• プチトマトはヘタを取って水洗いし、横半分に切る。