バットに牛乳、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせ、ラップをして冷凍庫に入れる。1時間位して固まったらフォークで崩す。
1に生クリーム、プレーンヨーグルト、おろしショウガを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして30分冷凍庫で固める。
更にフォークで崩して混ぜ合わせ、よく冷やした器に盛り、ミントの葉を飾る。