菜の花の卵巻き

作り方

1. 1

   菜の花はよく洗って耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒～1分加熱して水気をしっかり絞り、しょうゆをからめる。溶き卵と麺つゆは混ぜ合わせる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   サラダ油を中火で熱した卵焼き機に、溶き卵の1/3量を流し入れ、奥側に菜の花を置いて手前に巻く。さらに残りの＜卵液＞を2回に分けて流し入れ手前に巻く。巻きすで形を整えて食べやすい大きさに切り、鯛でんぶを振る。