白菜とがんもどきの煮物

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、白菜の芯の部分を入れて中火にかけ、煮たったら、がんもどき、水煮タケノコ、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして5～6分煮る。

2. 
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   白菜の葉を加え、しんなりしたら火を止める。そのまま少しおいて味を含ませる。器に盛り、ユズ皮を添える。