<合わせダレ>
大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。
ボウルに<合わせダレ>を混ぜ合わせる。
煮立った熱湯に大根を入れ、中火で再び煮立てばザルに上げてゆで汁をきる。
熱いうちに<合わせダレ>と和える。粗熱が取れれば器に盛る。キュウリやカブでも美味しく出来ますよ!