スパイシーホウレン草ポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋に玉ネギとサラダ油を入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。

2. 
   2

   ジャガイモを加えて炒め、透き通ってきたらカレー粉を加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   水を注ぎ、煮たったらホウレン草を加えて火を弱めて、鍋に蓋をし、15分蒸し煮にする。

4. 
   4

   ミキサーに牛乳と(3)を入れてかくはんし、網に通して鍋に戻し入れる。

5. 
   5

   鍋を火にかけて温め、塩で味を調えて器によそい、クラッカーを手で細かく割り入れる。