簡単温サラダ。ワインのお供にも。
<ソース>
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでて水気をきる。エビは殻をむいて背ワタを取り、同じ湯でゆでて粗熱を取る。
<ソース>の材料を全て混ぜ合わせる。
器にブロッコリーとエビを盛り合わせ、<ソース>をかける。