<ドレッシング>
ミックス切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
切干し大根を生で食べても意外に美味しい。干した日なたの香りが気になる方は、熱湯に通してから使って下さい。
玉ネギは縦薄切りにする。
ハムは半分に切って更に細切りにする。
<ドレッシング>をよく混ぜ合わせる。
全てを混ぜ合わせて、器に盛り分ける。