野菜も一緒に食べるボリュームたっぷりカルパッチョです。
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
玉ネギは縦薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。
サラダホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
器に玉ネギ、サラダホウレン草を敷き、スモークサーモンをのせる。
(1)にミルびき岩塩を振り、オリーブ油、レモン汁をかけ、マヨネーズを細く絞る。