サワラのパインソース

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを中火で熱し、盛り付けた時に表になる側からサワラを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく焼き、器に盛る。

2. 
   2

   (1)のフライパンをサッと拭き、サラダ油を中火で熱してパイナップルを炒める。パイナップルに少し焼き色がついたら、＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちさせ、(1)のサワラにかけてブロッコリーを添える。