白玉のゴマダレ

下準備

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  ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。

• ＜ゴマダレ＞の練り黒ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、人肌に温めた牛乳を加えて砂糖を溶かし、塩、すり黒ゴマを加えてさらに混ぜ合わせる。

  トロンとするくらいまで、牛乳で調節して下さい。