ビタミンCをたっぷり含んだカリフラワー。カマボコとかつお節を和えた美肌にうれしい一品です。
カリフラワーは小房に分けておく。軸は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
カマボコは板から切り離し、ひとくち大に切る。
カリフラワーは熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたらカマボコと合わせ、かつお節、酒、しょうゆをかけて全体に和え、器に盛る。
