<合わせみそ>
キャベツは芯の部分を削ぎ切りにし、ひとくち大に切る。油揚げはひとくち大に切る。<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツと油揚げを炒める。
<合わせみそ>を加え、水分が少なくなるまで炒める。