オクラ奴

下準備

• 豆腐は4つに切る。

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  オクラは塩で繊毛をこすり取って水洗いし、水気を拭き取り軸を切り落として粗みじん切りにする。

• ジュンサイはザルにあけて水気をきり、サッと水洗いする。

• ＜タレ＞の材料はよく混ぜ合わせておく。