干しワカメは水で柔らかく戻し、長いものはザク切りにする。
大根は皮をむき、縦せん切りにする。
ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。
鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透き通るまで煮、ナメコを加える。
煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。