初めてでも失敗なし！ふっくらジューシーピーマンの肉詰め
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 314 Kcal
蒸すことで、ピーマンがはがれずに、ふっくらジューシーに出来上がる。チリソースを効かせたソースが本格的な味！定番のおかずは、お弁当にもぴったりです。
材料
（
4
人分
）
ピーマン
8個<種>
合いびき肉
300g玉ネギ
1/2個バター
10gパン粉
大さじ4卵
1個塩コショウ
少々ナツメグ
適量小麦粉
大さじ1サラダ油
小さじ2<ソース>
ケチャップ
大さじ4トンカツソース
大さじ2しょうゆ
大さじ1チリソース
小さじ1
下準備
-
ピーマンは縦半分に切って種を取る。
-
＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の材料と練るようによく混ぜ合わせる。
作り方
-
1ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、16等分にした＜種＞を詰め、表面に薄く小麦粉を振り掛ける。
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2フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。
-
3＜種＞側を下にし、蓋をして弱火にし、10分蒸し焼きにする。
-
4
器に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞をかける。
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