白ウリのトロミ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 53 Kcal
温かいままでも、よく冷やしてもおいしい。ショウガがアクセント！
材料
（
2
人分
）
白ウリ
(小)1/2本ショウガ
(すりおろし)1/2片分<調味料>
酒
大さじ1.5塩
小さじ1/2～1みりん
大さじ1しょうゆ
小さじ1/2<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1
下準備
-
白ウリは端を切り落とし、皮をむいて縦半分に切る。スプーン等で中央の種とワタを取り、薄い半月切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にだし汁、白ウリを入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、白ウリが半透明になり、しんなりするまでアクを取りながら約7～8分煮る。
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2＜調味料＞の材料を加え、さらに4～5分煮る。＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついてきたら火を止める。器に注ぎ、ショウガをのせる。
このレシピのポイント・コツ
・熱いのもおいしいですが、よく冷やしてもおいしいですよ！
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