ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ

下準備

• 

  ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出して薄切りにし、熱湯に入れて煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

• ホタテはザルに上げ、汁気をきる。

• 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。