マグロのマヨドレサラダ

下準備

• マグロはひとくち大に切る。

• 

  大根は皮をむいてせん切りにし、水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

• グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラー等でかたい皮とハカマを削ぎ落とす。長さを4等分に切り、塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。