ネギのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 46 Kcal
白ネギ、大根、ニンジンのシンプルなスープ。旬の野菜で風邪の予防にも。
下準備
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白ネギは長さ4～5cmに切り、白髪ネギにする(縦に切り込みを入れて芯を除き、繊維に添って細切りにして水に放ち、水気を絞る)。
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大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、顆粒チキンスープの素が煮溶けたら、大根、ニンジンを加える。
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2煮たったらアクを取り、大根、ニンジンがしんなりしたら、白ネギを加えてひと煮たちさせ、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
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