長芋の納豆ダレ

下準備

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  長芋は皮をむき、水にさらしてアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭いて抗菌のビニール袋に入れ、麺棒で粗く叩く。

• ＜納豆ダレ＞を混ぜ合わせる。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。