レタスは食べやすい大きさにちぎる。
エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗ってサッとゆでる。
アボカドはひとくち大に切って軽くつぶし、タルタルソースと和える。
半分に切ったイングリッシュマフィンに(1)、(2)、(3)をはさむ。